Un jugador que fue reclutado para el equipo de fútbol de Edmonton en 2019 echó raíces en la ciudad y abrió una tienda de chocolate y café de especialidad.
Diego Viamontes se mudó al norte de la Ciudad de México en noviembre de 2019 para unirse al equipo de EE Football como receptor abierto, y poco menos de un año después, abrió el ch. cafetería en el oeste de Edmonton.
“Que la gente pruebe el chocolate de la mejor calidad, obviamente con nuestro origen mexicano”, dijo Viamontes.
Viamontes y su esposa Sara Rangel, que se mudó a Canadá poco después que él, se unieron a la chocolatera Nadia Andrade y su esposo Víctor, también expatriados mexicanos.
Viamontes conoció a Víctor cuando ambos vivían en la Ciudad de México, y las dos familias se convirtieron en socios comerciales para abrir ch. cafetería.
“La gente de la Ciudad de México se llama chilangos, por lo que comienza con una ‘ch’”, dijo Viamontes. «Vendemos chocolate … así que pensamos en voz alta y lo redujimos a» ch «.
Viamontes dijo que la idea se le ocurrió después de que él y su esposa, Sara Rangel, se dieron cuenta de lo mucho que disfrutaban visitando las tiendas locales y «pensaron que deberíamos comenzar algo nosotros mismos».
“Nos gusta usar chocolate de la mejor calidad, brindarle a la gente una especie de experiencia gourmet”, dijo.
Ch. La cafetería también usa chocolate casero en sus bebidas de café, como chocolates calientes y mocas.
“El uso original de los granos de cacao para la cultura española fueron las bebidas”, dijo Viamontes. «Creo que las bebidas de chocolate, mezcladas con el café que usamos, son increíbles».
Viamontes agregó que algunos fanáticos de EE Football han visitado su tienda para mostrar su apoyo.
«Eso me hace tan feliz que vayan allí con su equipo», dijo. «Eso ha sido bastante bueno».
Con información de Allison Bench de Global News.
